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Maltas : variedades & uso

Noticia de Stouts

Publicado en Elaborar cerveza casera, Malta

13 de Octubre, llueve a cántaros, hace frío…que mejor idea que hablar de maltas..! Yupi!

Tras mi post de los ingredientes básicos de la cerveza, quiero indagar un poco mas en las maltas. Ya hemos visto que significa ‘malta’ y por qué se maltea la cebada, pero cuantos tipo de maltas hay y qué aporta cada variedad? Hay algún comodín para tu elaboración casera?

Antes de empezar,...

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